L’oli de palma és un oli vegetal procedent del fruit de la palmera “Elaeis Guineensis”. Es cultiva a Àfrica i sud-est asiàtic, especialment a Indonèsia i Malàisia, que en són els principals productors mundials. La majoria de la producció s’exporta per a biocombustibles, per a la indústria alimentària, productes de
Read moreCategoria: Salut
Taronja o suc de taronja?
La taronja és el fruit del taronger, que és un híbrid entre l’aranja grossa (25%) i la mandarina (75%). De taronges n’hi ha diferents varietats i les seves propietats nutricionals són: Baixa en calories Font de fibra Rica en vitamina C; potent antioxidant (protegeix del dany cel·lular), ajuda a l’absorció
Read moreALIMENTS FUNCIONALS
Els aliments funcionals són aquells que, a més de proporcionar un valor nutritiu bàsic (energia, greixos, sucres…), proporcionen un efecte afegit beneficiós per a la salut i redueixen el risc de contraure malalties. Aquests poden ser naturals o modificats tecnològicament: Són aquells aliments que per si mateixos contenen substàncies beneficioses
Read moreEls àcids grassos Omega 3, font de protecció cardiovascular
Fa molts anys que sentim parlar de la importància de controlar les nostres xifres de colesterol seguint una alimentació sana i variada, baixa en greixos i productes de pastisseria, fent servir l’oli d’oliva per excel·lència. Són molts els productes que trobem al supermercat que ajuden al control del nostre colesterol protegint el nostre cor, però
Read moreSalut: Cal mirar-se bé el codi dels ous que comprem
A pagès, a les Franqueses, tenim ous de qualitat. Recomanem els ous amb un codi que comenci amb 0 i 1 L’ou és l’aliment que presenta les proteïnes més completes i de més valor biològic, ja que contenen tots els aminoàcids essencials. Són a la clara d’ou. La qualitat del
Read more