Les principals varietats de llegums destinats al consum humà són els fesols o mongetes seques, les llenties, els cigrons, els pèsols, les faves i la soja. En general, es caracteritzen per l’alt contingut en hidrats de carboni i en proteïnes, especialment, les faves, les llenties i els cigrons. El contingut de
Read more
BENEFICIS Protegeixen el cor Protegeixen els ossos i músculs Aporten nutrients per a la pell i els cabells Són poderosos antioxidants per a les cèl·lules Contenen greixos saludables que aporten energia Reforcen el sistema nerviós i la memòria Ajuden a mantenir un pes saludable respectant la ingesta de 40 grams
Read more
El passat 5 d’octubre el diari Ara, va publicar un interessant article titulat Quant exercici hem de fer per viure més? L’activitat física i l’esport sempre han estat vinculats a la bona salut. Dos recents estudis assenyalen que el punt òptim per a l’activitat i la longevitat se situa al
Read moreArriba l’estiu i, amb la calor, incrementa el consum de gelats com a opció refrescant. Però coneixem realment els efectes beneficiosos que tenen? El valor nutricional dels gelats depèn dels seus components. Són una barreja d’ingredients que ens aporten proteïnes, sucres, greixos d’origen làctic o vegetal, vitamines i sals minerals.
Read more
La vacuna contra la COVID-19 esdevé la principal solució per tal de superar aquesta pandèmia, tan devastadora, a tots nivells. Ha estat desenvolupada de manera coordinada, amb més de 250 grups d’investigació i centres de recerca. El procés d’investigació ha estat observat amb rigorositat per l’Organització Mundial de la Salut
Read more
La mida dels ous augmenta a mesura que ho fa l’edat de la gallina ponedora. Com més gran és l’ou, la closca es fa menys aïllant, més fina i fràgil, i és justament la closca qui el protegeix dels microorganismes de l’exterior. El color de l’ou és un factor fàcilment
Read more
Els additius alimentaris són tot tipus de substàncies que s’afegeixen a un aliment de manera intencionada amb l’objectiu de millorar l’acceptabilitat del producte per part del consumidor, ja que poden modificar el color, el gust o la textura. Des de fa temps, s’han relacionat amb certs problemes toxicològics o amb
Read more
L’alimentació per sí mateixa no cura ni evita la infecció per COVID o qualsevol altre virus. Les defenses dependran de l’estat nutricional i del sistema immune de la persona en el moment de la infecció. Per això és fonamental fer una alimentació equilibrada, suficient i completa a base de fruites,
Read moreEl virus responsable. El SARS-CoV-2 és un nou tipus de coronavirus que pot afectar les persones. Es va detectar per primera vegada el desembre de 2019 a la ciutat de Wuhan, a la Xina, i s’ha anat estenent a altres països. QUEDA’T A CASA. SALVA VIDES Desconcert sanitari. El 3 de febrer de
Read more
Pràcticament tots els aliments contenen sodi (sal comuna) de manera natural, tant els vegetals com els animals. En els aliments que consumim diàriament hi ha aproximadament 3 grams de sodi (sal). Les necessitats diàries de sodi són 500 mg/dia (0’5g), per tant, cal vigilar la ingesta de sal. Una ingesta
Read more