Una de les nostres feines al dia,
i ho fem més d’una vegada, és menjar.
Que important per a la salut és la tria
del que portem a casa per cuinar.
Posant els cinc sentits, anar al mercat
sigui la cerca del producte pur,
sent natural i de proximitat
i ufana llavor del nostre futur.
No oblidem aquell altre patrimoni
de la nostra amada terra i cultura:
el culinari receptari idoni
i útil per cuinar amb desimboltura.
Que puguem entendre la nostra cuina,
observant el proper medi ambient,
forjada entre casolana i divina
i amb ferm regust de tot el firmament.
Manel Mateo