Pràcticament tots els aliments contenen sodi (sal comuna) de manera natural, tant els vegetals com els animals. En els aliments que consumim diàriament hi ha aproximadament 3 grams de sodi (sal). Les necessitats diàries de sodi són 500 mg/dia (0’5g), per tant, cal vigilar la ingesta de sal. Una ingesta excessiva (superior a 5 o 6 grams de sal per dia) predisposa a hipertensió arterial.
Dr. Ramon Velayos
Metge especialista en medecina familiar i comunitària.